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部分调料品种点评
来源:3552808  2014-12-23 | 作者: 3552808
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今年中药材市场销售不畅,走销疲软,尤其是秋季多种药材产新之后,除个别品种价格仍能保持坚挺或略上涨外,如防己、猪苓。多数品种都有不同程度的下降,如党参、当归、天麻、白芷、薏米等。在低迷中的市场行情中,调料品种因近期时值销售旺季价格变化频繁而受到商家的关注。

胡椒:国内主产于海南的琼海、万宁和文昌,国外主产于越南、印度、马来西亚、印度尼西亚等国,近年越南胡椒种植发展较快,成为世界上最大的胡椒生产和出口国。国内胡椒生产以白胡椒为主,质量优于进口货。近几年白胡椒虽然价格高,但胡椒生长需要三年时间,产地外出打工人多,种植恢复面积不大,今年产新后期值台风影响产新提前结束,产量小,产地存货也外销较多,前期购货商家较多,行情也持续上涨,价格已由年初的73元左右上涨至95-98元,涨幅达30%,最高时价国产货曾达102元左右,价格快速上涨,入关量增加,冲击行情下滑。黑胡椒价也由年初的55元最高涨至70元,近日稍回落至65-66元。有说今年主产国越南产量少于往年,但胡椒为国际大宗调料品种,价格也会受到国际行情影响,前期利好已支出,估计短期内价格将趋稳,越南胡椒三四月份将产新,后市行情还将振荡。

八角:值销售旺季,近期批量成交增多,水烫果价由前期的17-17.5元涨至18元。今年秋果长势不佳,只是八角2001曾有过百元的高价,老产区及新产区大面积种植,八角为常绿乔木,一般种植后8年左右可开花结果,15-20年进入盛果期,近年八角树虽偶有受炭疽病、台风等灾害的影响,但种植面积与十几年相比已不可同日而语,且春、秋两季皆产,产能大,加之近年陈库存量大,后市价格难以大幅回暖,只能随着走销的快慢而小幅波动。

干姜:为调料品种中的大品种之一,主产于云南、贵州、广西,其中以云南罗平产量最大。山东所产姜为柴姜,主要以鲜品供市场,市场干姜主要以粉姜为主,其以粉性足,味鲜香而畅销国内外市场。现在云南产地值产新,近期市场商家多观望,购货者不多,价较前期小滑,统货21.5-22元。据产地反映今年种植面积与去年基本持平,只是种植时期姜种价高,生产成本增加,随新货集中上市,价格可能小幅下滑,但受成本制约下降空间不大。

草果:今年受天气影响长势不佳,产量不大,自产新开始一直备受商家关注,只是陈库存尚有,价格一直缓慢上升。前期因销售旺季到来,购货商家增多,价也随之小幅上涨至47-48元,近日走销减缓,价稍回落至46.5元左右。受库存影响及近期关注力度减弱,价格上升动力不足,行情也将趋稳。

总之,元旦将至,春节临近,受走销减缓,还贷结账等因素影响,调料品种整体行情将趋稳或略有疲软。

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